李润淮 高级农艺师 宁夏枸杞工程技术研究中心
2008年12月19日
各位农民朋友们，大家好！
今天我给大家讲解的内容是枸杞园冬季管理及周年枸杞园田间管理的关键技术
第一枸杞园冬季管理
进入冬季枸杞树体即将进入冬季休眠状态，此期的管理项目有两项：一是冬季修剪，二是冬季护园。
1、冬季修剪 为了减少枸杞树体的营养消耗，保护好树冠层的结果枝和中间枝安全越冬。要及时将枸杞树体上在秋季萌发的徒长枝（油条）剪除干净，将树体营养集中到侧枝上所着生的结果枝和中间枝上，不至于在严寒的冬季被冻干或被狂风抽干。经试验，临冬季及时剪除“油条”第二年春天结果枝的抽干量 是结果枝抽干量的一半，所以剪除油条是保护结果枝安全越冬的重要措施之一。修剪的顺序是：沿树冠自下而上剪除枸杞植株根茎、主干、主枝、膛内、冠顶侧枝上所萌发的油条，剪口要平整，因为是休眠期修剪，株体营养贮存在枝、干的导管内，剪口的伤口自然风干，不伤树。所以，冬季修剪对枸杞树体比春、夏季修剪相对安全。
2、冬季护园 进入冬季的枸杞园因为树体上枝条味甜，无异味，羊或者其他牲畜很容易进园啃食枸杞枝条。据化验分析，枸杞枝条经粉碎后，粗蛋白质的含量高达14%，与紫花苜蓿的蛋白质含量不差上下，所以枸杞枝条经加工后是牲畜的好饲料。为此，枸杞园地要有专人看管，不要让牲畜进入枸杞园伤树，保护枸杞树安全越冬。如果用枝条加工成饲料，可利用修剪的废枝条收集起来，精细粉碎后再喂牲畜。
以上是枸杞园冬季管理的两项内容，下面讲枸杞园周年管理的关键技术。
第二枸杞园周年管理的关键技术
结合宁夏枸杞种植区生产中所存在的高投入、低产出、可比效益不稳定和农药残留等实际问题，解决这些问题的关键技术归结为优质、高产、无公害和低成本。
3、优质枸杞作为药材和食品，也就是药食两用的滋补品，生产上存在强调安全有效稳定可控的八字要求，尤其是安全二字，已成为民生的第一要务。是体现枸杞产品优质的第一标准，其次是种植枸杞要选择好优质品种，目前生产上推广的仍是宁杞1号和大麻叶两个当家品种。
这两个品种的主要特点是坐过率高（均在现蕾量的50%以上），果粒大，（鲜果千粒重均在650克以上），内在主要营养成分含量多（总糖含量在55%以上，多糖在3.5%以上，纤维素总量和氨基酸总量均在国家药典规定指标内），经济性状表现在干果的商品率在95%以上，特级、特优的出成率在50%以上，农艺性状表现在枸杞植株树冠紧凑，少针刺，方便管理，既适宜于农户小面积分散种植，又可实行大面积规模种植及机械化作业的田间管理。在同一块地的条件下，种植的有效生产年限可达20年以上，是经济林中产效期较长的树种之一，目前这两个品种在宁夏的栽种面积占总面积的90%以上。
4、高产种植枸杞的目的在于获得较高的产果量，有了优良品种配套于丰产的栽培技术。良种与良法配套，枸杞单株的产干果量应在3斤以上，成龄结果枸杞树每株结果枝数量在250条以上时。如能做到配方施肥和合理修剪，及时防虫及科学的水肥调控，在中宁的老产区亩产干果在600-800斤以上的村、乡已较为普遍，在银川惠农出现了亩产干果400-500斤的农场和专业村。但是全自治区内固原、同心、海原及红寺堡新区的枸杞园产果量却一直徘徊在300斤左右的低水平。经实地调研，究其原因有如下几个方面：枸杞园内单株树势壮与弱的差异比较大，树势不均匀；枸杞优质高产种植的新技术的推广及技术培训远未完全到位；病虫害情测根网和测土配方施肥网点还未落实建立起来。这些问题严重制约了枸杞产果量的提高。
枸杞田间栽培技术的项目有：病虫害的综合防治，鲜果采收、制干和秋季翻晒园地等作业项目。其中直接影响或对树势生长及产过量影响较大的作业项目是水肥调控技术，合理修剪技术及病虫害的预报和综合防治技术。
施肥：在重施农家肥的基础上，追施化学肥料N、P、K的配合比例为1：0.65：0.50。树冠喷施的叶面肥在5月至8月上旬，每7-10天就喷洒一次，施肥要做到前促、中控、后补，使枸杞植株春季萌发枝壮，夏季坐果稳的住，秋季壮条不早衰。周年生育期内，枸杞株体的需肥（4月中旬）和对肥料利用的最大效率期（6月中旬）及时供应肥料。
修剪：在周年生育期内，及时地利用剪、截、留三字修剪法。调整树体生长与结果的关系，通过剪除徒长枝、短截中间枝（5月中旬实施的修剪技术尤为重要）、留好结果枝来强壮树势，增加产果量。